Такой ингредиент, как белый кондитерский шоколад, применяется для приготовления не только десертов и выпечки, но и для создания необычайно вкусных первых и вторых блюд и даже в пивоварении.

Если вы владелец небольшой кондитерской или пекарни, или часто готовите вкусные десерты дома, без такого продукта, как белый шоколад для торта, вам точно не обойтись. Сегодня практически каждый второй рецепт сладостей содержит шоколадные ингредиенты. Не редко такой компонент, как белый шоколад callebaut, представленный в каталоге магазина КАРАМЕЛИЯ, используют именно для изготовления элементов декора.

Часто начинающие кондитеры путают обычные магазинные плитки шоколада с настоящим бельгийским белым шоколадом, цена которого несколько выше, продукции из масс маркетов. На самом деле белый шоколад Каллебаут имеет несколько отличий:

• Приятная текстура и консистенция;
• Имеет разную степень текучести;
• Натуральный и безопасный состав;
• Минимальный срок хранения;
• Отсутствие синтетических компонентов.

Если заинтересовал настоящий белый шоколад из какао масла стоит знать, что в таком продукте используется только какао масло и сахар. Также, в рецептуре шоколада присутствует сухое молоко и ваниль. За счет такого состава и оправдывается стоимость готового продукта и минимальные сроки хранения.

Но вместе с тем, бельгийский белый шоколад в каплях достаточно простой в применении и добавить такой компонент в кондитерское изделие будет легко, а готовый результат непременно порадует. Использовать белый бельгийский шоколад можно для разных видов десертов:

• Торты и пирожные;
• Разные виды выпечки;
• Кексы и маффины;
• Конфеты;
• Объемный декор;
• Шоколадные фонтаны;
• Муссы и мороженое, прочее.

Купить кондитерский белый шоколад можно по приемлемой стоимости, но при этом нужно обратить внимание на такой показатель, как капельки. Данная маркировка обозначает степень текучести, проще говоря время застывания нагретого продукта. К примеру, для создания декора данная характеристика не имеет существенной разницы, а вот для шоколадного фонтана нужно выбирать шоколад, который длительное время не будет застывать при комнатной температуре.

Бельгийский шоколад уникален тем, что каждый кондитер может создавать самые интересные и разнообразные десерты. Также в продаже бельгийского шоколада есть черный, молочный и цветной шоколад, который абсолютно безопасен и не содержит синтетических химических элементов.